しばし柴たいむ

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カラルーのキッシュ

カラルーって言うのはジャマイカで定番の野菜で、学名はアマランサス、ヒユ科の一年草です。

過去記事はコチラ。

零れ種で庭のあっちこっちで雑草のように勝手に生えてくるのよ。

たっぷりのカラルーをトマトとグリーンオニオンと一緒に炒めて、麺つゆで味付けて、卵でとじ、どんぶり飯にのっけた「カラルー丼」が最近のお気に入り。

「スピナッチ(ほうれん草)」と呼ぶジャマイカンもいるので、ほうれん草料理の代役で何か作ってみようかな、、、卵とコラボさせたもの、、、。

そうだ!キッシュにしてみよう。

今度の日曜日はトマトの会の集まりがあるのでポットラック料理は「カラルーのキッシュ」、これ良いかも!

しかし、私は過去にキッシュと言うものを作った事がない、食べたのも一口二口?記憶にあるかないか?

レシピサイトを参考にして、試作で初めて作ったキッシュがこれ。
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材料はカラルー、玉ねぎ、ベーコン、トマト。卵、生クリーム、豆乳、モッツァレラとパルメザンチーズ。ホワイトペッパー、ナツメグ、クレイジーソルト。

出来合いのパイ皮が美味しくないのだけれど、皮を手作りする気合いまでは無かったのよ。

冷蔵庫に一晩置いたら味がまとまった感じで、、、冷めたほうが美味しいってポットラック向きだよね、ってトマトの会の料理決定〜。

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by mshibas | 2018-05-05 03:44 | 料理 | Comments(2)

amaz○nのデリバリー

委託デリバリー業者とは思えない普通の自家用車とか、関係無い会社名が付いたバンとかでamaz○nのデリバリーが来るんですよ。

地区ごとで配達のアルバイトを雇ってるのかな、なんて思ってるんですけど、先日、「何?」って事を目撃してしまった。

家の前の道にセダンの自家用車が止まったので玄関先にいた息子と二人で見てたんですよ。

若い男女のカップルが車から出てきて、男は箱をもって近所に歩いて行って、女はamaz○nのロゴの入った箱を車の屋根に並べている。

何でそんな所に並べるの?って息子と不思議がってたら男が戻って来て、女は慌てて箱をしまったんだけど、一つ残ってしまったんだよね〜。

屋根の上に。

息子が声をかけたけど相手には聞こえず、車は発進。

カーブを曲がった瞬間に箱は転落。

(ありゃーー!壊れ物じゃなきゃいいけど、、、)

結局、息子が拾って次の道にいた若いカップルに渡して落着だったんだけど、先月、私はamaz○nが荷物を紛失したという事で、初めて注文品が手元に到着しなかった、という経験をした。

それを知ってる息子は「母ちゃんの荷物もこうやって無くなったんだね。」と、、、。

なるほどね。


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by mshibas | 2018-05-03 16:20 | アメリカ生活 | Comments(0)

花壇再生

あっと言う間に5月になってしまいました。

いや〜、しかしここ最近気温が低く吹く風が冷たいのよ。グングン伸びてた野菜も縮こまってしまったわ。

2月、3月に十分に降った雨のおかげで地面の土が柔らかくなったので、庭いじりをしたくなったのは4月の初め。

まずは地中を這ってグイグイ侵略して行くバミューダグラスに占拠され枯れていった前庭の芝生。ところどころに生き残った芝を掘り上げ、同じ芝が群生している所に移植する作業。

できればバミューダグラスを全て取り除いて、水撒きの要らない庭にしたい所なのだが、コンクリートの下にまではびこった根も取らないと再び侵略されてしまうので今回は断念。

そして、奮起一番!引っ越してきてから13年以上放置された玄関わきの花壇を綺麗にする作業を始めた。

そこは低い塀で覆われた一角。その中には「これでもか!」ってほどの土が入れ込んでおり、一面に伸びきったアガパンサスが「どんだけー!」ってくらい植えられている。

スプリンクラーの配置もおかしく、パイプも根っこに押されて割れている。

どっから手をつけて良いのか分からん状態で、長〜い間臭い物に蓋をしていた訳だが、いい加減玄関先でこの荒れ果て様は有り得ないでしょう、とプロジェクトを立ち上げたのである。

作業は簡単に、コストを最小限に抑え、あるものを再利用。

20株にもなるアガパンサスを掘り起こし、形の良い株を確保。掘り出した土は30lb入りのドッグフードの袋で10杯以上。スプリンクラーのパイプも直し、どうにか家の土台部分が土の上に出るように地表をならして、やっと作業の目処がついたところで気がついた。

...あ、”Before”の写真撮ってなかった!
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作業期間は1日4〜5時間で2週間くらい。かかった費用は、花壇用のエッジ、タイル、レンガ(色が極端に違って変だったかな?)砂で約$120。(砂利は家にあったもの)

まだスプリンクラーの仕上げが残ってるし、花壇に背の高い植物も欲しいけど、とりあえずハードな部分は無事に完成しました。
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by mshibas | 2018-05-02 05:15 | DIY | Comments(0)