しばし柴たいむ

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ぬか床その後

Nijiyaの糠床セットの薄っぺらなプラスティック容器はふた開けにくいし、ヒビ入るし、真四角で場所取るし、持ちにくいし・・・。

せっかく、ニンニクだの乾燥麹だの入れてリッチにした糠床をこんな気に食わない容器に入れておくのは可哀想、きっと味にも影響出るだろう(か?)、と・・・

縦長で

深さがあって

丈夫で

蓋の開け閉めが楽

・・・な、rubbermaidを見つけた時は、そりゃもう、何とも言えない満足感。

キュウリ、ズッキーニ、なすが丸々収まる長方形、

冷蔵庫に入れても場所を取らない奥ゆかしい深さ、

なので、この容器を買って以来、冷蔵庫に入れっぱなしです。

もう、毎日なんて混ぜてません。

(面倒で・・・)

野菜を入れても冷蔵庫の中で放置です。

3〜4日後に、「はっ!!」と気付いた時には丁度良く漬け上がってます。(笑
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地這いキュウリのお漬物
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by mshibas | 2014-08-10 05:51 | 料理