しばし柴たいむ

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お刺身三昧

ダンナと息子たちが沖釣りに出掛けました。

サンディエゴの桟橋から出航してメキシコ側の沖で釣るのですが、途中でアザラシやイルカなどと遭遇して結構おもしろいらしい。(私はしっかり船酔いするので絶対に行かないっ!)

今回は50cmのイエローテールが4尾。

イエローテールというのはブリですがハマチもイエローテールなのでこっちでは出世魚じゃないですね。

大きくても小さくてもイエローテールはイエローテール。

で、ウィキでブリを見たら、80cm以上がブリだそうで40〜60cmがハマチですって。

じゃ、釣って来たのはハマチね、ということで早速ハマチをさばいて(これは私の役目)お刺身。
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文化包丁で苦闘してやっと切り落としました。^^;

シソの葉の代わりにモロヘイヤ。大根のツマも欲しいところですがそんな贅沢言ってたら魚の鮮度が落ちてしまうので、切った先から釣り人たちはバクバクと消滅させて行った。

頭はスープにして、そして血合いと中落ちは御犬たちのご馳走に・・・

お鮨屋さん家出身の凛は、それはそれはガツガツとお召し上がりになりました。^_^
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by mshibas | 2013-08-17 05:41 | アメリカ生活