しばし柴たいむ

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カラルーのキッシュ

カラルーって言うのはジャマイカで定番の野菜で、学名はアマランサス、ヒユ科の一年草です。

過去記事はコチラ。

零れ種で庭のあっちこっちで雑草のように勝手に生えてくるのよ。

たっぷりのカラルーをトマトとグリーンオニオンと一緒に炒めて、麺つゆで味付けて、卵でとじ、どんぶり飯にのっけた「カラルー丼」が最近のお気に入り。

「スピナッチ(ほうれん草)」と呼ぶジャマイカンもいるので、ほうれん草料理の代役で何か作ってみようかな、、、卵とコラボさせたもの、、、。

そうだ!キッシュにしてみよう。

今度の日曜日はトマトの会の集まりがあるのでポットラック料理は「カラルーのキッシュ」、これ良いかも!

しかし、私は過去にキッシュと言うものを作った事がない、食べたのも一口二口?記憶にあるかないか?

レシピサイトを参考にして、試作で初めて作ったキッシュがこれ。
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材料はカラルー、玉ねぎ、ベーコン、トマト。卵、生クリーム、豆乳、モッツァレラとパルメザンチーズ。ホワイトペッパー、ナツメグ、クレイジーソルト。

出来合いのパイ皮が美味しくないのだけれど、皮を手作りする気合いまでは無かったのよ。

冷蔵庫に一晩置いたら味がまとまった感じで、、、冷めたほうが美味しいってポットラック向きだよね、ってトマトの会の料理決定〜。

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# by mshibas | 2018-05-05 03:44 | 料理 | Trackback | Comments(2)

amaz○nのデリバリー

委託デリバリー業者とは思えない普通の自家用車とか、関係無い会社名が付いたバンとかでamaz○nのデリバリーが来るんですよ。

地区ごとで配達のアルバイトを雇ってるのかな、なんて思ってるんですけど、先日、「何?」って事を目撃してしまった。

家の前の道にセダンの自家用車が止まったので玄関先にいた息子と二人で見てたんですよ。

若い男女のカップルが車から出てきて、男は箱をもって近所に歩いて行って、女はamaz○nのロゴの入った箱を車の屋根に並べている。

何でそんな所に並べるの?って息子と不思議がってたら男が戻って来て、女は慌てて箱をしまったんだけど、一つ残ってしまったんだよね〜。

屋根の上に。

息子が声をかけたけど相手には聞こえず、車は発進。

カーブを曲がった瞬間に箱は転落。

(ありゃーー!壊れ物じゃなきゃいいけど、、、)

結局、息子が拾って次の道にいた若いカップルに渡して落着だったんだけど、先月、私はamaz○nが荷物を紛失したという事で、初めて注文品が手元に到着しなかった、という経験をした。

それを知ってる息子は「母ちゃんの荷物もこうやって無くなったんだね。」と、、、。

なるほどね。


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# by mshibas | 2018-05-03 16:20 | アメリカ生活 | Trackback | Comments(0)

花壇再生

あっと言う間に5月になってしまいました。

いや〜、しかしここ最近気温が低く吹く風が冷たいのよ。グングン伸びてた野菜も縮こまってしまったわ。

2月、3月に十分に降った雨のおかげで地面の土が柔らかくなったので、庭いじりをしたくなったのは4月の初め。

まずは地中を這ってグイグイ侵略して行くバミューダグラスに占拠され枯れていった前庭の芝生。ところどころに生き残った芝を掘り上げ、同じ芝が群生している所に移植する作業。

できればバミューダグラスを全て取り除いて、水撒きの要らない庭にしたい所なのだが、コンクリートの下にまではびこった根も取らないと再び侵略されてしまうので今回は断念。

そして、奮起一番!引っ越してきてから13年以上放置された玄関わきの花壇を綺麗にする作業を始めた。

そこは低い塀で覆われた一角。その中には「これでもか!」ってほどの土が入れ込んでおり、一面に伸びきったアガパンサスが「どんだけー!」ってくらい植えられている。

スプリンクラーの配置もおかしく、パイプも根っこに押されて割れている。

どっから手をつけて良いのか分からん状態で、長〜い間臭い物に蓋をしていた訳だが、いい加減玄関先でこの荒れ果て様は有り得ないでしょう、とプロジェクトを立ち上げたのである。

作業は簡単に、コストを最小限に抑え、あるものを再利用。

20株にもなるアガパンサスを掘り起こし、形の良い株を確保。掘り出した土は30lb入りのドッグフードの袋で10杯以上。スプリンクラーのパイプも直し、どうにか家の土台部分が土の上に出るように地表をならして、やっと作業の目処がついたところで気がついた。

...あ、”Before”の写真撮ってなかった!
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作業期間は1日4〜5時間で2週間くらい。かかった費用は、花壇用のエッジ、タイル、レンガ(色が極端に違って変だったかな?)砂で約$120。(砂利は家にあったもの)

まだスプリンクラーの仕上げが残ってるし、花壇に背の高い植物も欲しいけど、とりあえずハードな部分は無事に完成しました。
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# by mshibas | 2018-05-02 05:15 | DIY | Trackback | Comments(0)

Happy Birthday 私

毎年元旦の翌日は私の誕生日なのです。

稚児の頃から友達を呼んで誕生会、、、
なんて、
記憶はまったく無し!

でも、ただ一つ、
小学校低学年の頃かなぁ、、、
母がショートケーキを買って来てくれたことが誕生日の甘酸っぱい思い出なのです。

コンビニなんて無いあの時代、
いったいどこで手に入れたんだか、、、
今になって母の愛情がジワジワと私をくすぐる。

なもんで、
誕生日って派手に祝うもんぢゃ無い、
って、私の中に染み込んでいる訳でして、、、

あ、
なんか、
前書き長くなっちゃったわ、、、

要するに、
自分で自分に誕生日ケーキを買ってみました。
(ちなみに去年は寿司を家族に振る舞ったのだった。)
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ティラミスムースとピスタチオムース

うちの近所にある、市内で人気ナンバーワンのベーカリーVallee d’Brume

美味しいお紅茶を入れて、
懐かしの「たま」の「猫をならべて」を聴きながら、
とても上品なお味を堪能いたしました。

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# by mshibas | 2018-01-04 07:58 | アメリカ生活 | Trackback | Comments(4)

2018年 平成30年戌年

明けましておめでとうございます。

戌年なので何となく特別な一年の幕開け。
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お雑煮しっかり食べて、元旦気分をしっかり盛り上げましたわ。

ブログ投稿サボっているので、挨拶で生存確認のみです。ペコリ

良い一年になりますように、、、!

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# by mshibas | 2018-01-02 03:19 | アメリカ生活 | Trackback | Comments(4)

サンデーブランチ

昨日、初物の茗荷が採れたので神棚にお供えしました。
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そして、今日一番で食しました。
チャチャっとサンデーブランチです。
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茗荷は生オクラと一緒に酢味噌和えに。

ケールとモヤシの味噌汁。

茹でオクラは醤油とヘンプオイルをかけて、ヘンプシードもパラパラと。

ゴボウとアサリの佃煮は、こりゃまたハッピーな浅草橋鮒佐の佃煮!!

東京に遊びに行った息子にお願いした逸品です。

サンデーブランチなんて言っていて、純和風な朝御飯。

はんなり茗荷の香りに酸っぱさが加わり、過ぎゆく夏の哀愁に胸がキュンとなる、こんな季節感が味わえる和食材ってスンバラシー、って思えた日曜日の朝なのでした。

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# by mshibas | 2017-08-21 02:16 | 料理 | Trackback | Comments(6)

無花果の実

日本はお盆で夏の暑さまっ盛りなんだろうなぁ〜。(後日記: ずっと雲雨で寒い夏だって知りました。)

こちらは朝夕の涼しさが気持ちよくなってきて夏が終わるなぁ〜、て感じ。

無花果の実が柔らかくなったので食してみました。

小さな実が二つ、指圧師の親指大くらいかな?
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甘くて美味しい!


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# by mshibas | 2017-08-15 02:10 | ガーデニング | Trackback | Comments(0)

ケサランパサラン

ケサランパサランって、少女時代に読んだ少女漫画で知ったのだけれども、白くて丸っこいフワフワしたもの、くらいの知識でそれ以上の追究はしていなかった。

数日前、ユーチューブに出てた日本のバラエティー番組でケサランパサラン捕獲!みたいなのを観て、はじめてその正体がわかりました。

それは、アザミの種でした。

「幸せを呼ぶ」なんて言い伝えがあるもんだから、その番組に出ていた人は透明な瓶とかケースに入れて販売しているという、、、。

記憶をたどると私はそのアザミの種を何度か見ているので、へー、こんなの買う人いるのかねー、本当に幸せが来るって信じて買うのかねー、と冷ややかな目でその商品をみてしまったのだ。

そして今日、玄関先でそのアザミの種がクモの巣に引っかかっているのを発見!
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「あー!ケサランパサランだ。私に幸せを運んでくれるのね❤️❤️」

と、舞い上がりましたとも。ええ。

もちろん、ちゃんとケースに入れて保管しました。

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# by mshibas | 2017-08-05 08:45 | アメリカ生活 | Trackback | Comments(0)

葉ダイコンのその後

2ヶ月近く収穫せずに放置していたら、

しっかりダイコンになってました。
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おろしにしてポン酢で試食。

辛さは控えめだけど、しっかりした繊維がいっぱいで食感はイマイチだったわ。

旬を過ぎた水菜やニラも歯応え悪そうなので放置となってムダな水撒きだけをしている今日このごろ・・・。

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# by mshibas | 2017-06-24 03:04 | ガーデニング | Trackback | Comments(2)

明日はトマトの会

この収穫物で何を作っていこうかなぁ。
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# by mshibas | 2017-04-30 05:49 | ガーデニング | Trackback | Comments(2)