しばし柴たいむ

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きゅうり切ったら

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,.,かわいい。

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# by mshibas | 2016-06-20 23:30 | アメリカ生活 | Trackback | Comments(2)

梅酒梅干し梅ジュース

梅が手に入ったので早速、(・・・と言ってもこれは1週間以上前の話)
仕込みをしました。
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梅酒は3年前に作ったのがまだ少し残っていたので、ビワの種だけ残してビンは洗ったり殺菌せずそこに再び梅、氷砂糖、焼酎を入れてみた。

もうビワの種の効能は期待できないだろうけど、継ぎ足し製法(?)で少しはマシかな。

黄色く熟した大きな梅は塩漬け後に梅干しにします。2ヶ月このまま放置してから干すのだけれど、慌てて買った赤じその種がそれまでに育つかどうかが問題だけど、まあ、梅干し初めて作るから赤じそ無ければ無くてもいいか~。

小さい青梅はジュースに。梅ジュース(シロップ)はそろそろ完成なので、明日、梅だけ取り出してそれをジャムにしてみます。
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# by mshibas | 2016-05-23 06:17 | 料理 | Trackback | Comments(2)

ブロッコリー

以前、ミニブロッコリーを栽培した時は、茎だけヒョロヒョロに延びて収穫には至らず、だった。

今回、3年前にトマトの会で分けてもらった種を蒔いてみたら、思ったよりも順調に育って、収穫!
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見た目は固そうだけど生で齧ってみたら丁度いい食感と濃い味。

有機栽培の新鮮な野菜を味わう醍醐味。実感。
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# by mshibas | 2016-04-02 05:37 | ガーデニング | Trackback | Comments(4)

定期検診

ガラガラ声がひどくなって呼吸困難も出てきたので、意を決してファミリードクターにかかったのが3週間前。

ドクターは診察室に入ってくるなり、

「声が出なくなっちゃったの?僕もついこの間声が出なくなったよ、それ、バクテリアのせいだから薬ですぐ治るよ。僕は1週間で元の声に戻ったよ。」

と、いつもニコニコとフレンドリーで、私の病状に合わせた会話を切り出して安心させてくれる。

でも、へそ曲がりの私は、

「あー、そうなんだ、それなら良かった。」
と言いつつ(本当かなぁ?調子よく話作ってんじゃないのぉ?)と思いながら、
「もう1ヶ月以上もこんな声で最近段々ひどくなるの。」
と申告したら、あー僕の症状とは違うかも、ってな方向になっていった。

結局、抗生物質を処方してもらって様子見。

で、ついでに定期検診も半強制的に勧められた。

前置きが長くなったが、

今日はフォローアップでドクターに会ってきました。

先ずは定期検診の血液検査と大腸ガン検査の為の検便の結果。

コレステロール、問題なし。
肝臓、腎臓、グルコース、問題なし。
白血球はちょい低めだけど大体皆んな低めになるので特に心配無し。
赤血球、ヘモグロビン、血小板、問題なし。
免疫系、問題なし。
甲状腺、問題なし。
大腸ガン、問題なし。
ドクターは要所要所の項目にニコチャンマークを描きながら説明してくれた。
ただ一つ、ビタミンDが不足しているので、ビタミンD3(経口摂取をするのがD3なのだそう)を摂取するように勧められた。

納得だわー、引きこもりだし、外に出てもシミそばかす気にしてなるべく日に当たらないようにしてるもん。

朝食は大体庭で採れたものや発酵食品中心だし、加工された塩と砂糖は摂らないし、最近はミネラル水にも気を使うようにしてるし、食事はいいんだけど、ただ、運動はストレッチがせいぜい..., 本当の健康のためには汗かくくらいの運動もしなくちゃダメよね。
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# by mshibas | 2016-03-31 10:57 | 美容・健康 | Trackback | Comments(2)

初収穫

2月の後半は初夏のような気温だったので野菜がグングン育ってます。
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今日はスノーピーとシラントロが収穫できました。

シラントロは去年零れ種で育ったやつの、そのまた零れ種なので
自然栽培2世代目のたくましい種子から育ったものです。

その他、今年すでに収穫したのは

ニラとケール。
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# by mshibas | 2016-03-05 09:35 | ガーデニング | Trackback | Comments(3)

かぼちゃの芽

コンポストにしたかぼちゃの種が畑からにょきにょきと発芽したので間引きをしてみた。

白い茎が美味しそうだったので食べるという発想が浮かんでしまった。

なので・・・

ナスとズッキーニ入りソースのスパゲティに添えてみました。
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(土の深くから伸びたので茎がこんなに長い!)

ごまドレをちゃちゃっと作ってぱぱっとかけて・・・

そこで、ふと、思った。

かぼちゃの芽って食べていいの?

普通は調理する前に調べるだろうに・・・

あっ、大丈夫、食べられる。

ほんのりと苦みがある。

苦瓜ほどではないけど同じ苦みで、苦瓜好きには美味しく食べられる食材だ。

甘めのごまドレが丁度良く味にからんでいました。
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# by mshibas | 2016-02-26 05:08 | 料理 | Trackback | Comments(2)

モリンガの花

モリンガの栽培から11ヶ月が経ちました。

結局、

20の種を蒔いて、

5つの苗が育ち、

生き残って越冬出来たのは、

たったの一株。

その株が花を咲かせました。
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可愛らしい清楚な色ではないですか。

モリンガの種は生で食べれて、体内の浄化作用があるんだそうです。

たくさんの種が出来るといいな。
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# by mshibas | 2016-02-15 06:00 | ガーデニング | Trackback | Comments(2)

味噌作りからの〜

2月のイベントと言えば・・・

はい!

味噌作り。

今年はトマトの会の合同味噌仕込み集会に参加出来なかったために、皆より一週間遅れて自宅での独り寂しい味噌仕込みとなってしまいました。

11時から大豆を圧力釜で茹でて〜潰して〜を5回繰り返し、その後一気に麹と塩を混ぜ込み仕込みへ・・・。

で、終わったのが17時。

もう腕と指ヘトヘト、握力使いたくなーい! 仕込み達成後のお茶会も無いしぃぃ・・・。

6時間通しの「ぼっち」作業は辛かった〜。

少々固めの味噌種になってしまったので仕上がりがどうなるか心配ですが、今年は「甘め」の味噌にしてみようと大豆と塩の量を減らしてみました。

そして、減らした大豆を利用して、味噌作りからの〜・・・

大豆料理!
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濃い〜豆乳(ヨーグルトにします)
濃い〜豆乳入り、豆乳味噌汁
濃い〜豆乳から作った、豆腐(もりけいさんニガリありがと)
レンコンともやしのおからたっぷり和え
納豆

おから入りレンコン餅も作ってみようっと!

実は、年明け3日から風邪で寝込んで、その後声帯麻痺の治療に通った鍼が効き過ぎて体調不良。
(しかし、声帯麻痺は治らず、声が出なくなっちゃった。ひぇ〜!)

3週間で体重が3kg減り、自己最軽量記録を更新してしまったのだ。


だから今は必死に食べている、特に肉になるタンパク質を・・・。

しかし、

このエントリーではどんぶり飯おかわりしない限り肉にはならんだろうなぁ・・・。
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# by mshibas | 2016-02-15 05:23 | 料理 | Trackback | Comments(4)

ちぁきとスンスン

ちぁきは私達家族が2004年にアメリカに引っ越す際に日本から一緒に連れたきたメス柴だ。

2007年の春にまでうちにいたが、その後とても良い家庭に引き取られた。

オーナーの奥さん、Kさんはドッグトレーナー。ちぁきはスキと言う名前になって日本人のダンナさんの日本語の話し相手になっているんだそうだ。

そんなちぁきは今年の3月で13歳になる。
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今日は引き取られて以来の再会となりました。

場所は地元のドッグパーク。

私達はスンスンを連れて行きました。

ちぁきは小型犬がわらわらと匂いを嗅ぎに来ても余裕にかわしていたのだけれど、スンスンはしつこいのが大っ嫌いなので鼻面を嗅ぎにくる犬に「あっちいけー」と、がうってしまう。

リーシュに繋がれて安心するも、こんな所に居たくないって表情を隠せないスンスン。
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ちぁきはパークの回りをゆっくりと嗅ぎながら一周して、途中にいる人達の足下もクンクン。
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その度に撫でられてもおかまい無しにマイペース。

美犬のまま、可愛いおばあちゃんになったちぁき。
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こちらも美犬の黒柴スンスン。
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手前味噌な親ばかですが、やっぱりうちの子(自家繁殖犬)たちは可愛いですわ。
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# by mshibas | 2016-01-25 09:55 | | Trackback | Comments(0)

旧iMacを修復

2008年製のiMacが壊れたのはちょうど一年前。

さて、今年も米国柴犬愛好会(BSA)の会報や展覧会カタログ作成にアドビのインデザインを使いたいのだが、新しいバージョンは月額支払い制になっている。

去年は一ヶ月の猶予で無料トライアルで作成したんだけど、今度は契約しなければいけない。

12ヶ月の内の2ヶ月しか使わない物に毎月の支払いなんてしたくないし、非営利団体のBSAに請求する、と言う訳にも行かない。

インデザインは私が使いやすいから使っているだけで、「お金掛かるなら、ドキュメントファイルで制作すればいいじゃん。」てなる。

そこで考えついたのが、旧Macを修理して旧バージョンのアドビアプリケーションをインストールするということ。

解体は意外に簡単。
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赤い四角部分にあったハードドライブを交換するだけで、
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復活!

BSA会報専用の贅沢コンピュータになりました。
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# by mshibas | 2016-01-23 10:02 | アメリカ生活 | Trackback | Comments(0)