しばし柴たいむ

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卵かけ釜揚げうどん

今、ハマりにハマっている一品!

自家製醤油出汁麹と麺つゆ入れまーす。
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茹でたうどんとツルムラサキを軽く湯切り。生卵ときざみねぎを入れて、
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ガシガシ混ぜまーす。

すると、

程よいおつゆが上がってきます。
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仕上げにヘンプシードをかけて、

いただきまーす。

声帯麻痺で嚥下障害がある人にオススメのヌメリ食でした。

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by mshibas | 2016-10-23 01:32 | 料理 | Trackback | Comments(6)