しばし柴たいむ

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大漁

ダンナと子供たちがフィッシングに行ってきた。(しっかり船酔いする私は留守番)サンディエゴから船で出てメキシコ沖で釣るらしいが、どんなのが釣れるかな~と期待してたら・・・
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アジ(の種類だと思う)2匹(2尾と言うのかな?)、バラクーダ4匹、イエローフィン(ハマチ、もしかしてこの大きさだとブリ?)1匹。
50cmのクーラーボックスからはみ出るほどのサイズ!こんな大きい魚を誰がさばくのかって?それは私。へたくそが大物4匹をさばくのに3時間の悪戦苦闘。

料理したのは、ハマチの刺身、カブト焼き、というかアルミホイルに包んでオーブンに入れてしまったので「カブト蒸し」(笑)。脇ひれもオーブンに入れてしまったが、一口食べた後、そうだ!煮付けにすればよかったと後悔・・・おふくろの味をしっかり忘れてしまっていた。バラクーダもホイルで包んでオーブンで蒸し焼き、白身魚なのでポン酢で美味しいかも、あとはバラクーダのから揚げ。
料理好きな人が作ればもっとまともなものができるんだろうな、きっと・・・
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あと3匹残っているバラクーダもさばかなくちゃいけない、しかもダンナは来週も釣りに行くと言っている。とうぶん魚の生臭さから開放されそうもないなぁ。

子供たちはフィッシングもそうだが、船からたくさんのアザラシ、オットセイ、そして大群のイルカがジャンプしながら泳ぐ姿を見られて楽しい1日を過ごしたのだった。
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by mshibas | 2005-08-06 05:54 | アメリカ生活 | Trackback | Comments(1)
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Commented by みんなのプロフィール at 2005-08-06 16:13 x
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