今回は大粒の有機大豆を圧力鍋で圧掛け10分、圧抜き10分でフワフワに茹で上げ(はっ!はやいっ!!) 。
熱湯消毒した容器8個に市販の「有機の納豆」ってやつを15~20粒づつ入れ、
そこにアツアツの大粒有機大豆を入れ、手早くかき混ぜ、
クーラーボックスに並べてペーパータオルで蓋をして(というか覆って)、その上に容器の蓋を軽く乗せ、
熱湯入れた瓶を一緒に入れて、
保温すること24時間。
みごとな糸引き納豆ーーー! 3度目にして大成功な出来栄えです。
食後だったのでオヤツということにして試食しました。
庭から採った青ネギをたっぷり入れて、大きな大豆は噛みごたえがあるけどフワフワで美味しー。あ、後ろにあるニンジンも今日採ったばかり。
ところで、納豆好きでも容器に付いたネバネバを洗うのは嫌なもんです。
納豆菌って体に良いんだよねー、犬用の乾燥納豆とかもあるもんなー、って考えてたら
ひらめいたっ!
ネバネバ付いた容器にお湯入れて、
スプーンでネバネバを丁寧に取りお湯に溶かし、
それを犬にあげたら、あっという間に飲んでしまった。
おぉー!容器は簡単に洗えるし、犬も健康になる。
いいねー。