しばし柴たいむ

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サンデーブランチ

昨日、初物の茗荷が採れたので神棚にお供えしました。
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そして、今日一番で食しました。
チャチャっとサンデーブランチです。
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茗荷は生オクラと一緒に酢味噌和えに。

ケールとモヤシの味噌汁。

茹でオクラは醤油とヘンプオイルをかけて、ヘンプシードもパラパラと。

ゴボウとアサリの佃煮は、こりゃまたハッピーな浅草橋鮒佐の佃煮!!

東京に遊びに行った息子にお願いした逸品です。

サンデーブランチなんて言っていて、純和風な朝御飯。

はんなり茗荷の香りに酸っぱさが加わり、過ぎゆく夏の哀愁に胸がキュンとなる、こんな季節感が味わえる和食材ってスンバラシー、って思えた日曜日の朝なのでした。

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# by mshibas | 2017-08-21 02:16 | 料理 | Trackback | Comments(6)

無花果の実

日本はお盆で夏の暑さまっ盛りなんだろうなぁ〜。(後日記: ずっと雲雨で寒い夏だって知りました。)

こちらは朝夕の涼しさが気持ちよくなってきて夏が終わるなぁ〜、て感じ。

無花果の実が柔らかくなったので食してみました。

小さな実が二つ、指圧師の親指大くらいかな?
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甘くて美味しい!


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# by mshibas | 2017-08-15 02:10 | ガーデニング | Trackback | Comments(0)

ケサランパサラン

ケサランパサランって、少女時代に読んだ少女漫画で知ったのだけれども、白くて丸っこいフワフワしたもの、くらいの知識でそれ以上の追究はしていなかった。

数日前、ユーチューブに出てた日本のバラエティー番組でケサランパサラン捕獲!みたいなのを観て、はじめてその正体がわかりました。

それは、アザミの種でした。

「幸せを呼ぶ」なんて言い伝えがあるもんだから、その番組に出ていた人は透明な瓶とかケースに入れて販売しているという、、、。

記憶をたどると私はそのアザミの種を何度か見ているので、へー、こんなの買う人いるのかねー、本当に幸せが来るって信じて買うのかねー、と冷ややかな目でその商品をみてしまったのだ。

そして今日、玄関先でそのアザミの種がクモの巣に引っかかっているのを発見!
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「あー!ケサランパサランだ。私に幸せを運んでくれるのね❤️❤️」

と、舞い上がりましたとも。ええ。

もちろん、ちゃんとケースに入れて保管しました。

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# by mshibas | 2017-08-05 08:45 | アメリカ生活 | Trackback | Comments(0)

葉ダイコンのその後

2ヶ月近く収穫せずに放置していたら、

しっかりダイコンになってました。
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おろしにしてポン酢で試食。

辛さは控えめだけど、しっかりした繊維がいっぱいで食感はイマイチだったわ。

旬を過ぎた水菜やニラも歯応え悪そうなので放置となってムダな水撒きだけをしている今日このごろ・・・。

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# by mshibas | 2017-06-24 03:04 | ガーデニング | Trackback | Comments(2)

明日はトマトの会

この収穫物で何を作っていこうかなぁ。
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# by mshibas | 2017-04-30 05:49 | ガーデニング | Trackback | Comments(2)

菜園やってますよ〜

なんだかもぅね、

毎日グダグダと過ごしてますが、

適当にまいた種は毎日スクスクと育っています。

去年は米のとぎ汁発酵液を畑中に撒き散らしてしまったために野菜の発育がよくなかったの。

これは土のPHが酸性に傾いてしまったせいなのかも、と反省し今回は暖炉から取った灰とかケイ素を畑に撒いてみました。

そしたら、見て見て、

今まで何回も育てて来たが、1度も収穫できなかったラディッシュがこんなに立派に育っちゃいました。
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葉ダイコンも、ほら、

根っこの方がこんなになっちゃった。
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地球上で酸素の次に多い元素がケイ素だそうです。

土や岩などに含まれるミネラルの1種で、ミネラル不足の今、医療や健康の分野でもてはやされているみたいね。

私もよく気休めでケイ素が多く含まれるフィジーウォーターを飲んじゃったりするけど、これからはケイ素たっぷりの野菜を堪能しちゃいます。



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# by mshibas | 2017-04-29 06:08 | ガーデニング | Trackback | Comments(2)

ゴーファー対策

憎きゴーファーが現れたのは二年前だったわ。

その後もあっちこっちに出現して菜園の野菜を根こそぎ平らげてくれちゃうもんだから、去年から野菜作るの減退気味。

でも、もうそろそろ春野菜を育てなくちゃ〜、と悶々と立てていたゴーファー対策を実行することに。

まずは、金網をレイズドベッドにフィットする長さにカット。

小さなラジオペンチで、パチン、パチン、パチン、パチン、、、。

切りっぱなしは危ないので針金を内側に折り曲げ、曲げ、曲げ、曲げ、、、。

こんなこと8フィート分やってたら、、、うわ〜〜握力限界!腱鞘炎になる〜!指血ぃ出てるしぃ〜!

折れそうな心を支えながら、2x6フィートの金網を4つ作ったわ。

そして、雨水でたっぷり湿ったレイズドベッドの重〜い土をえんやこらどっこいしょ、とすくい出し、

レイズドベッドの底に金網を敷いて、

また重〜い土をえんやこらどっこいしょ、と入れ直して、、、

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、、、ひぇ〜!腰も、もう限界だー!

2つのレイズドベッドに金網を敷いてギブアップ!残りの2つはまた後日、となってしまった。

なんだかもう、金網にはたいたお金でオーガニック野菜けっこう買えるじゃん、何やってんの私、、、?、なんて思いたくなるけど、、、

じゃないんだよねー。

なんつーか、ゴーファーのせいで楽しみ奪われるの嫌だ?ゴーファーに負けたくない?

どうだゴーファー!!

ってドヤ顔したい勢いだけでここまで来た感じ、、、。

これで金網破って侵入された日には、、、

もう、、、

心ポッキリ折れちゃうよ、私、、、。

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# by mshibas | 2017-02-22 12:56 | ガーデニング | Trackback | Comments(8)

恒例味噌作り

先週の日曜は、トマトの会に参加して味噌の材料を購入しました。

で、今日は会のみんなが集まって仕込みをする日だったのだけれど、めっきり外出が億劫になってしまった私はスーパーボウルでガラガラの道のりにもかかわらず、自宅で「ぼっち味噌作り」でした。

もう一つ自宅でやりたかった理由は、出来上がった味噌をバケツから出したらバケツを洗わずに次の味噌の仕込みをしたかったの。

今回はカビが全然つかなかったので、と〜っても良い発酵菌がバケツいっぱいに充満しているんだろうな、って思って洗い流すのを辞め、残った味噌が次の味噌(大豆)の発酵を促してくれるのを期待。

だから味噌空けたらその場で次を仕込みたかったの。

去年の味噌作りも一人でやったんだけど、大豆を茹で→潰して→麹と塩を混ぜて→バケツに仕込んでを1日でこなしたのでヘトヘトになってしまって、も〜いい加減終わらせたい、って投げやり気味でちょっと硬めの味噌を仕込んでしまったのだった。

そこのところ反省して、昨日は茹で(圧力鍋が壊れたので大鍋2つで5時間茹でた)と潰し(掟破りのフードプロセッサーで軽く砕いてから手で潰した←すっごく時間短縮で楽)。

今日は大豆に麹と塩を混ぜ、十分な煮汁を加えて丁度いい柔らかさにして、味噌付きバケツに投入して(バケツの空の部分の内側は焼酎で十分に殺菌)、午前中に楽々終わらせた。

そして、時計を見ながら、「今からだったらみんなの味噌作りの時間に間に合うなぁ。」なんて思っちゃったわ。(笑


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# by mshibas | 2017-02-06 13:33 | 料理 | Trackback | Comments(7)

平成29年酉年

明けましておめでとうございます。

2017年も惰性でこのブログを更新していこうと思います。
(生存確認にね)

大晦日に焼酎入りの温かーいハチミツレモンを飲んで横になっていたらウッカリ寝てしまって、、、でも、運良く年明け3分前に目覚めたわ。

降り続いた雨も上がって近所でしょぼい花火の音が聞こえてます。

今年は大統領が交代するし、これからどんな情勢になるのでしょうかね?

私はシンプルに3K(覚醒、感謝、健康)でやっていきます。
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# by mshibas | 2017-01-01 18:03 | アメリカ生活 | Trackback | Comments(2)

干し柿

干し柿なんて自主的に食べたいとか思った事無かったのだけれど、 買い物に行く先々に見事な蜂屋柿がお手頃な値段で売られているのでついつい買ってしまうのだ。

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カビ防止の湯煎もアルコール付けもしていません。

ただ皮むいて吊るしただけです。

表面が乾燥してきたら、もみもみして中の硬い部分を揉みつぶして柔らかくすると甘みが十分に出るそうなのでやってみました。

なんか、面白い感触だわ。

あと2週間くらい干したら食べごろかな?



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# by mshibas | 2016-12-15 09:05 | 料理 | Trackback | Comments(4)